Silvestermenü

 

 

Amuse-Bouche

 

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Gänseleber Terrine an Quitten-Geleé und Brioche

 

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Reh Consommé mit einer Einlage von Wildmaultaschen

 

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Birnen Sorbet an Williams Wasser

 

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Gefüllter Kalbsrücken nach „Art des Hauses“

oder

Roulade vom Lachs und Seeteufel

 

- Apfel-Kartoffelgratin

- Glasiertes Gemüse

 

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Süße Schupfnudeln mit Mohn

Bibelskäse Mousse

Cranberry Potpourri

 

 

Menü komplett 58,50 €

Ohne Vorspeise 48,00 €

 

Bitte beachten Sie, dass wir das Silvestermenü nur auf Vorbestellung anbieten.